En vän har precis bestämt sig för att göra upp med sin övervikt och "testar det här som jag kör - LCHF"... Idag var hon förkrossad, 14 dagar senare med -1,6 kg och ett 'vafan funkar det inte för' senare ville hon ge upp. Jag peppade och förklarade lite mer ingående hur det funkar och vad man ska äta... Nån annan ville också veta mer och jag tänkte att jag kan försöka förklara varför jag trivs med det och hur det fungerar...

1. LCHF är inte en diet - utan ett sätt att leva

2. LCHF är inte ett sätt att banta utan ett sätt att hormonellt låta kroppen återhämta sig, läka och driva kroppen på animaliskt fett som bränsle istället för kolhydratrika säd och baljväxter.
3. LCHF räknar inte kalorier och kräver ingen motion för att viktminskning ska fungera.

4. LCHF är ett gott och smart sätt att få rätsida på många olika typer av "problematik"

Vi börjar med insulin och vad det gör i kroppen. Insulin är ett hormon som utsöndras i kroppen när vi äter kolhydrater. Insulinet spjälkar om kolhydrater till rent socker som fungerar som energi för musklerna. Insulin är också fettbindande och all överbliven "sockerenergi" omvandlas till fett som lagras på kroppen inför "sämre tider".
Sockerenergi kan inte lagras i kroppen som fettet kan och det är betydligt mer krävande att ta av fettreserverna än att kalla på mer lättspjälkad kolhydratsenergi - sockerdippar uppstår och vi blir sugna på något...
När vi låter bli att tillföra kolhydrater uteblir insulinutsöndringen och vi kan börja ta av våra fettreserver. I sinom tid kommer kroppen "äta" på sina inre lager istället för att bli hungrig och 'kalla på mat'.

Hjärnan behöver dock socker för att fungera som den skall - men detta socker behövs inte tillföras kroppen, det tillverkas fiffigt nog i levern. (har jag för mig) Så det finns inga kolhydrater som man måste äta.

LCHF-tänket går ut på att man äter en "ursprunglig kost" - från när människan var samlare och jägare. Gärna krav-kött och krav-grönsaker.
Med andra ord äter vi kött och fågel, fisk och ägg som är proteinrika. Vi äter ost, smör, grädde, majonnäs och fullfeta mejerivaror som creme fraiche och turkiskt youghurt.
Vi äter mer av gröna grönsaker som växer ovan jord och sparsamt av de som har färg och växer i marken. (olivolja och avokado också!)
Vi kompletterar med nötter och bär. De laster vi inte kan göra oss av med men som funkar i små mängder är mörk choklad och rött vin.

Det är en kort version av vad vi äter.

En annan regel är att livsmedlet ska innehåla max 5 g kolhydrater per 100g.

Vi fördelar energiintaget på ca 60-75% fett, 20-35% protein och max 5% kolhydrater fördelat över dagen.

Har man mycket övervikt så bör man börja med en ganska sträng diet - lågt intag av kolhydrater (15 och uppåt) - har man mindre övervikt (upp till 10 kg)så kan man ligga på ett högre intag av kolhydrater.

Lite beroende på hur känslig man är...
Själv upptäckte jag att jag är väldigt känslig. Det är väldigt enkelt att trigga igång sockersuget igen. En liten macka, en dricka, en frukt, en ruta mjölkchoklad, en bulle...
Jag märker genast att jag VILL ha mer, MÅSTE ha mer!!!
och så är jag tillbaka i ekorrhjulet.

håller jag min LCHF-diet är jag inte ens sugen på socker...

Därför kör jag ganska strikt nu! Tills jag är nere på min vikt där jag känner mig snygg och jag kan välja vilka kläder jag vill ha på mig. Då kan jag få modifiera min kost och börja släppa in vissa valda kolhydrater igen.

Andra saker jag märker av när jag kör LCHF-diet är att magen blir platt och tyst - inga fisar, inget buller, ingen uppblåst känsla. Jag blir inte lika torr i hyn, mina fötter som var fnasiga som attans i december är babymjuka och lena. Utan fil och fotcreme.
Mina tänder är renare - för att jag inte äter något socker längre...
Mina krämpor blir färre - jag har ständiga inflammationer i kroppen som dämpas och försvinner när jag kör strikt LCHF.
Mensvärken blir mycket mindre och jag sover bättre och snarkar mindre... (moi? Snarkar? jo, jag gör det... :-D)
Dessutom är mitt humör mycket bättre. Jag brukar bli "matsur" och mucka gräl (främst med min man) när jag är hungrig... Men det är MYCKET bättre när jag äter LCHF. Jag kan vara utan mat upp till 8-9 timmar utan att hugga huvudet av någon...

Det kan vara bökigt när man blir bortbjuden eller fikar/äter ute... Men det går.

Det var lite kort om LCHF och hur det funkar; mer info, goda recept och andra fettälskare äterfinns på många olika sidor på nätet...

http://fatlies.wordpress.com/
http://www.lchf.se/

http://www.lchfrecept.com/
http://www.kostdoktorn.se/lagkolhydratkost-lchf
http://www.alltomlchf.se/
http://airamsmat.webblogg.se/
http://www.lchf-forum.se/
http://blogg.passagen.se/dahlqvistannika/
http://www.kostdoktorn.se/

Det som är extra kul är att även duktiga indrottsmän och atleter äter den här typen av kost för att förbättra sina resultat. De laddar inte längre med gröt och pasta - de laddar med ägg och bacon!

Maken äter i stort sett LCHF trots att han springer mellan 3-6 mil per vecka och tränar 5 av 7 dagar...
Han är inte lika kolhydratskänslig som jag men vill begränsa sitt sockerintag...

Hoppas att de som var nyfikna fått lite mer info och blir inspirerade att söka mer information på andra håll...

I går satt jag och värkte på något smart inlägg men idag har jag glömt alltihop :-D

Mötet med banken blir försenat 1 dag men det får lösa sig...

Idag kommer en kär vän på lunch på jobbet, hoppas det inte dyker upp massa kunder, tillvalskunder, säljare osv när hon är här för jag vill verkligen ha tid att sitta och prata lite. Hon behöver det, för hennes liv är på tok uppåner just nu...

Jag önskar bara att NP ska höra av sig och säga att han är klar...